CEMILAN KLETUKAN (MAK MAH KLETUK)

K

 L E T U K A N  merupakan cemilan/makanan ringan yang berasal dari Ds. Sukolilo, Kec. Sukolilo Pati, Jawa Tengah. Cemilan ini masih terdengar asing oleh sebagian masyarakat di Kabupaten Pati, karena lingkup pengenalannya masih terbatas hanya antar desa saja. Kletukan merupakan cemilan yang berbahan dasar tepung terigu dengan sedikit campuran tempung kanji agar menghasilkan tekstur adonan yang diinginkan, kemudian diberi  bumbu khusus sebagai rempah-rempah yang memberikan rasa gurih, renyah dan enak bagi para penikmatnya. Sebagai produk yang berasal dari daerah  diharapkan kedepannya makanan ringan ini dapat menjadi produk unggulan UMKM Kab. Pati yang dikenal oleh masyarakat utamnya di daerah Pati dan masyarakat luar sebagai asset cemilan/makanan ringan yang asli dari Pati sehingga patut di kembangkan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.

Alasan mengapa Kletukan disebut sebagai peluang bisnis yang menjanjikan? Iya, karena di zaman millenial sekarang berdasarkan kebutuhan semua membutuhkan cemilan ketimbang makanan berat baik itu anak-anak, remaja sampai dewasa dengan porsi yang berbeda-beda. Dalam dunia ekonomi bisnis yang besar diawali dengan hal terkecil, maka bisnis kletukan adalah salah satu bisnis kecil diantara yang lain sebagai cara untuk melatih pribadi untuk menjalankan kegiatan usaha/bisnis. Selanjutnya kletukan juga memiliki beberapa manfaat: sebagai cemilan penyanding saat makan somay, bakso, mie ayam, dll, cemilan tidak mengandung bahan pengawet, cocok mengatasi stress baik dalam pekerjaan maupun masalah kasmaran, penambah mood saat tugas melanda dan sebagai cemilan santai.

Kletukan dalam pengembangannya harus dilakukan sentuhan inovasi agar tidak luntur oleh perubahan zaman & teknologi. Dalam melakukan hal yang harus diperhatikan adalah rasa, untuk mengetahui hal itu maka dilakukan survey pasar, uji coba produk/tester (bagi yang belum pernah nyemil) kemudian diambil kesimpulan. Dari survey pasar yang telah dilakukan para customer lebih menyukai rasa kletukan yang memiliki rasa pedas.

<script data-ad-client="ca-pub-5823139648101089" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>